De wijnen bij La Oliva ®
Bij La Oliva ® willen we alleen maar met goede producten werken, het liefst waar ook nog een leuk verhaal aan vast zit. Zo zijn we voor onze wijnkaart bij verschillende wijnhandelaren op bezoek geweest. Na een aantal wijnproeverijen hebben we ervoor gekozen om samen te gaan werken met: Cava Barcelona, Verbunt, De Gouden Ton, Spanish en Wijnimport Bart.
La Oliva ® voert een breed en gevarieerd assortiment van verschillende soorten wijnen uit veel streken van Spanje. Onze wijnen worden met de grootste zorg geselecteerd. Dit geeft ons de mogelijkheid om ook exclusieve wijnen te kunnen aanbieden.
Salut!
Cava
| Penedès: Giro Ribot - Brut Reserva Deze 24 maanden gerijpte cava van de druivensoorten Macabeo, Xarello en Parellada heeft een heerlijke, friszachte afdronk. Tonen van gekonfijt fruit en appel met een verfijnde bubbel. Prachtig bij pintxos. | 7,50 (glas) 41,00 (fles) |
| Penedès: Palau - Rosé Deze zeer lichtgekleurde cava is gemaakt van 100% Trepat. De smaak is fris Fruitig met een boeket van kersen, zwarte bessen, framboos en rijpe pruimen. Ideaal als aperitief en bij voorgerechten. | 7,75 (glas) 42,50 (fles) |
| Penedès: Nadal - Salvatge Kleine, fijne belletjes met een intens frisse geur van citrus en exotisch fruit. Lichtgeel van kleur met groenachtige reflecties. Een zeer volwassen, fantastiche cava. | 70,00 (fles) |
Vermouth
| Rueda: Vermouth 61 – Blanco - Verdejo Witte vermout met een schijfje citroen. | 8,50 (glas) |
| Castilla y Leon: Vermouth 61 – Tinto - Tempranillo Rode vermout met een schijfje sinaasappel & angostura | 8,50 (glas) |
Fles bier
| 1906 Reserva Especial Estrella Galicia Blond bockbier met de smaak van geroosterde mout, elegant, 6,5% | 8,50 |
| Vedett Extra Ordinary IPA Verfrissend van smaak met de juiste bitterheid, 6% | 6,50 |
| Leffe blond 0.0%, abdijbier Fruitige smaak met bitters en tegelijkertijd met de smaak van kruidnagel & vanille | 6,00 |
Cocktails
| Aperol Spritz Aperol, cava, bruiswater, ijs & sinaasappel | 10,00 |
| Gin & Tonic & Cocktails Vraag naar de Gin & Tonic en Cocktail kaart! |
Blanco - Wit
| Rioja: Ondalan – Malvasia-Viura Mooie aromas in de neus ananas en witte bloemen met een hint van anijs. Aangename frisheid met lichte grassige en ziltige mineralen. Fijne afdronk | 6,75 (glas) 37,00 (fles) |
| Rueda: Desacato – Verdejo Zuivere, fijne wijn, in de neus krachtig, fris en perfect in balans. Uitgesproken fruitige en mineralige aroma’s die typisch zijn voor de Verdejo (kruisbessen, perzik en venkel). Heeft een heerlijk lange afdronk | 7,25 (glas) 39,50 (fles) |
| Terra Alta: Dardell – Garnatxa & Viognier In de neus een intense geur van fruit en bloemen, in de mond vol en fris. De mooie harmonie tussen de Garnaxta en Viognier geeft een zacht, frisse wijn met goed uitgebalanceerde zuren. | 8,50 (glas) 45,00 (fles) |
| Cariñena: Niño Mimado – Chardonnay (Fermentado en barrica) Een échte Chardonnay, vol sap van rijp fruit met subtiele houttonen. In de afdronk aantrekkelijke zuren die de wijn knisperend en fris houdt | 10,00 (glas) 55,00 (fles) |
| Rueda: Azumbre – Sauvignon Blanc Uitgesproken fruitige aroma’s van passievrucht en ananas. De wijn heeft een volle smaak en is prachtig in evenwicht met fijne zuren. Plezierig vettig met een lange afdronk | 41,00 (fles) |
| País Vasco: Getariako Txakolina – Hondaribbi Zuri Uitbundig verfrissend, wit fruit met een zeer fijne zuurgraad en een héél lichte koolzuurpareling die deze wijn de extra finesse geeft. De wijn schenk je in van grote hoogte zodat de wijn wat schuimt, hét kenmerk van een goede Txakoli | 45,00 (fles) |
| Rías Baixas: Terras Gauda – Albariño Rías Baixas is de Noordwestelijke streek van Spanje. De Albariño is een druif die ziltige, ronde en frisse wijnen voorbrengt. Deze bodega staat garant voor één van de topwijnen uit Spanje. Een klassieker | 55,00 (fles) |
| Somontano: Enate – Chardonnay (Fermentado en barrica) Chardonnay aangevuld met frisse, fruitige tonen en een prachtige, diepgele kleur. Jong met een vol, romig mondgevoel en een lange, evenwichtige finale. Een heule strakke wijn, is er nog iets beters? | 65,00 (fles) |
Tinto - Rood
| Rioja: Ondalán – Tempranillo Fijn en helder, kersenkleurige wijn, aantrekkelijk in de neus. De smaak is vol van rood fruit en heeft ronde tannines in de afdronk | 6,75 (glas) 37,00 (fles) |
| Rioja: Viña Eguía Crianza – Tempranillo Krachtig, rijp en complex met fruit met milde tannines en opwekkende zuren. Deze Crianza heeft 12 maanden genoten van rijping op houten vaten | 7,25 (glas) 39,50 (fles) |
| Bierzo: Petit Pittacum – Mencia Een pareltje. Boordevol rijp, zwart fruit met een fijne kruidige ondertoon. De drie maanden houtrijping geeft deze wijn een mooie, elegante structuur. Wauwie | 8,75 (glas) 47,50 (fles) |
| Toro: Coral Duero – Tinta de Toro Een complexe, uitgebalanceerde wijn met rond sappige tannines en een lange, zijden afdronk. De wijnstokken van ruim 100 jaar oud, het woeste klimaat en de ondergrond zorgen voor een optimale kwaliteit van deze Toro. Met een intens diep donkere neus van rijpe bosbessen en bramen | 9,25 (glas) 49,50 (fles) |
| Ribera del Duero: Fuentespina Roble 7 - Tempranillo Een ware charmeur van een wijn. Rijp, donker fruit, subtiel en aangenaam van smaak. Met z’n 7 maanden hout is deze wijn uitstekend in balans. De afdronk is lang, doch verfrissend | 10,00 (glas) 55,00 (fles) |
| Rioja: Ondalán Reserva – Tempranillo wierook en tabak los. 24 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, een zeer elegante en tegelijk complexe Rioja | 65,00 (fles) |
| Ribera del Duero: Bodegas Tábula – 100% Tempranillo Dit is Spanje op z’n best. Grootse wijn met een lange afdronk, kruidig, krachtig, complex. Unieke wijn, met een beperkte oplage uit het culinaire hart van de Ribera del Duero. Alleen voor liefhebbers | 90,00 (fles) |
Rosado – Rosé
| Campo de Borja: Chispas – Garnacha Een mooie, evenwichtige easy doordrinker. De kleur is schitterend roze, aangenaam fruitig (wilde bessen) en lekker fris van smaak | 6,25 (glas) 33,50 (fles) |
Dessertwijnen
| Toro Albalá 1990 PX Sherry De kleine Pedro Ximénez druifjes zijn 25 jaar gerijpt op houten fusten. Het lijkt bijna een vloeibaar nectar en smaakt fantastisch bij een pittig kaasplankje of bijvoorbeeld chocolade | 10,50 |
| MR Málaga Moscato Witte dessertwijn op z’n best. Geur van citrus, tropisch fruit en acaciahoning. In de mond prachtige zuren, die de wijn spannend houden. Met zijn zeer lange afdronk is de MR wellicht de mooiste muscaatwijn van Spanje. Zó lekker bij vanille | 9,50 |
| Niepoort 10 Years Old Tawny Port Heerlijke aroma’s van sinaasappel- en citroenschil, met tonen van toffee, caramel en honing. Fullbodied en verleidend, met veel zoet fruit en een lange subtiele afdronk die maar door gaat en door gaat en door gaat en … | 10,00 |
Agua Mineral | Mineraalwater
| San Pellegrino Natuurlijk licht bruisend mineraalwater / 75 cl | 7,25 (fles) |
| Acqua Panna Natuurlijk koolzuurvrij mineraalwater / 75 cl | 7,25 (fles) |