-
-
Entrantes Frios – Koude Voorgerechten - Diner
-
Ensalada de la huerta con cebolla confitada, aguacate y esparragos verdes
13,00Salade met gekonfijte ui, groene asperges, avocado en frambozendressing
-
Gazpacho ajo blanco con anguilas ahumada y sorbete de menta
10,50Amandel-gazpacho met gerookte paling en muntsorbet
-
Jamón Ibérico de Bellota
23,00Pata Negra met pan con tomaca
-
Pimientos con anchoas
13,00Geroosterde paprika met ansjovis geïmporteerd uit de Golf van Biskaje
-
Pimientos de Padrón
12,50Dé groene, milde pepertjes met een korreltje zeezout
-
Tabla de Ibericos
15,00Verschillende Iberische worstsoorten
-
Entrantes Calientes - Warme Voorgerechten - Diner
-
Almejas a la marinera
19,50Venusschelpen in witte wijnsaus met peterselie
-
Bastones de aguacate en tempura con mermelada de tomate picante
12,00Avocado in kruidige tempura met pittige tomatendip
-
Brochetas de Atún
16,50Brochettes van verse tonijn met Foie Royale (diervriendelijk!) en PX
-
Bruschettas de Secreto Ibérico con mojo y alioli
12,50Bruschettas met Secreto Ibérico, mojo en aioli
-
Chistorras y Pimientos de Padrón
14,00Pittige Baskische worstjes en de milde, groene pepertjes uit Padrón
-
Estofado de Jabali
14,50Stoofpotje van wildzwijn
-
Pulpo a la plancha con aceite de oliva y cítricos
19,50Gegrilde octopus met olijfolie en citrus
-
Sopa Cántabra de pescado
19,00Cantabrische vissoep
-
PLATOS PRINCIPALES
-
Bacalao a la Bizkaina con ajo gratinado
28,50Kabeljauw met knoflook-mousseline en saus van zoete paprika
-
Paella de Marisco
28,50 p.p.Paella van vis en zeevruchten (vanaf 2 personen)
-
Paella Vegetariana
25,50 p.p.Vegetarische paella (vanaf 2 personen)
-
Solomillo con setas y salsa de Cabrales
30,00Tournedos met paddenstoelen en zachte blauwe kaassaus
-
-
-
Las Postres - Dessert - Diner
-
Café La Oliva
8,50Koffie of thee met 2 bonbons naar keuze van “De Pompadour”
-
Panna cotta
9,50Basilicum panna cotta met limoen
-
Seleccion de quesos
15,00Selectie uit onze kaassoorten
-
Tarta de la Abuela
9,00Wisselende taart van grootmoeder
-
Digestivos
-
Averna
5,50 -
Calvados Domaine Chateâu du Breuil
7,50 -
Cardenal Mendoza
8,50 -
Carlos 1
7,50 -
Cognac Domaine des Forges VSOP
7,50 -
Fernet Branca
5,50 -
Gran Duque d’Alba
11,00 -
Grappa Poli Po’di poli Secca (Merlot)
9,00 -
Limoncello
6,80 -
Orujo natura of Orujo con hierbas
6,00 -
Osborne Veterano
5,50 -
Schelvispekel
5,50 -
Torres 10 jaar
6,50
-
Café y té
-
Café
3,00 -
Café con leche
3,50 -
Cappuccino
3,50 -
Carajillo met brandy en citroenschil
6,00 -
Cortado
3,30 -
Espresso
3,00 -
French koffie met Grand Marnier en geslagen room
9,50 -
Irish koffie met Jameson en geslagen room
9,50 -
Italian koffie met Amaretto en geslagen room
9,50 -
Muntthee of gemberthee
3,50 -
Spanish koffie met Licor 43 of Tia Maria en geslagen room
9,50 -
Verse thee
3,50
-
Diner
x