Selección de Pintxos – Selectie Pintxos van de chef
| Pintxos | €6 per stuk |
Tapas / Shared dining (Frías / koud)
| Pan con aceite de Oliva extra virgen y tapenade Brood met olijfolie extra virgen & tapenade | 7,50 |
| Aceitunas sabor anchoa Olijven met ansjovis smaak | 5,50 |
| Tabla de Ibéricos Verschillende Iberische worstsoorten | 16,50 |
| Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra met pan con tomaca | 24,50 |
| Selección de quesos Kaasplankje van 4 verschillende soorten Spaanse kazen | 15,50 |
| Boquerones en vinagre Ansjovis in het zuur met extra virgen olijfolie | 12,50 |
| Pimientos con anchoas Geroosterde paprika met ansjovis geïmporteerd uit de Golf van Biskaje | 15,50 |
| Burrata con gazpacho de almendras Y aguacate Burrata met amandel gazpacho en avocado | 13,50 |
| Ensalada de la huerta con cebolla confitada, aguacate y espárragos verdes Salade van gekonfijte ui, groene asperges & avocado | 15,50 |
Tapas / Shared dining (Calientes / warm)
| Patatas bravas con mojo y alioli Patatas bravas met mojo & alioli | 8,50 |
| Croquetas de Jamón Iberico Kroketjes gevuld met Jamón Iberico | 10,50 |
| Pimientos de Padrón Dé groene, milde pepertjes met een korreltje zeezout | 12,50 |
| Bruschettas de Secreto Ibérico con mojo y alioli Bruschettas met Secreto Ibérico, mojo en aioli | 13,50 |
| Chistorras Pittige Baskische worstjes | 14,50 |
| Manchego frito con mermelada de naranja Gefrituurde Manchego met sinaasappel marmelada | 9,50 |
| Portobello con pistacho y chimichuri Portobello met pistache en chimichuri | 9,50 |
| Brioche de puerro con ajo negro y parmezano Brioche met prei, zwarte knoflook en parmezaan | 10,50 |
| Gamba’s a la plancha con salsa verde Gamba’s van de bakplaat met salsa verde | 12,00 |
| Vieiras con mango chutney y crispy Jamón Coquilles met mango chutney en crispy ham | 12,50 |
| Brioche con carillera y salsa PX Brioche met kalfswang en PX | 12,50 |
| Pulpo a la plancha con aceite de oliva y cítricos Gegrilde octopus met olijfolie en citrus | 23,50 |
| Almejas a la marinera Venusschelpen in witte wijnsaus met peterselie | 15,75 |
| Arroz meloso de calamar Smeuïge rijst met pijlstaartinktvis | 13,50 |
| Estofado de jabalí Stoofpotje van wildzwijn | 15,50 |
Platos Principales
| Sopa Cántabra de pescado Cantabrische vissoep gevuld met schaal- en schelpdieren | 26,50 |
| Bacalao a la Bizkaina con ajo gratinado Kabeljauw met knoflook-mousseline en saus van zoete paprika | 34,00 |
| Dorade a la plancha con escalivada & patatitas Dorade van de plancha met escalivada & aardappels uit de oven | 32,50 |
| Paella de Marisco Paella van vis en zeevruchten (vanaf 2 personen) | 32,50 p.p. |
| Paella Vegetariana Vegetarische paella (vanaf 2 personen) | 30,00 p.p. |
| Solomillo con setas y salsa de Cabrales Tournedos met paddenstoelen en zachte blauwe kaassaus | 35,50 |
Las Postres - Dessert
| Tarta de la Abuela Traditionele chocoladetaart met crème anglaise | 10,00 |
| Panna cotta Basilicum panna cotta met limoen | 9,50 |
| Café La Oliva Koffie of thee met 2 bonbons naar keuze | 9,50 |
| Cheesecake “La Donostiarra” Basque style Cheesecake met een bolletje ijs | 10,00 |
| Espresso Martini Cocktail van dubbele espresso met wodka, koffielikeur en suikersiroop | 11,00 |
| Café Escocés Koffie met Schotse whisky en twee bolletjes vanille ijs | 12,50 |
| Cremosito del Zujar horneado para 2 pers Romig dessert kaasje uit de oven met crostini’s voor 2 pers | 18,50 |
| Selección de quesos Selectie uit onze Spaanse kaassoorten | 15,50 |
Vinos dulces & digestivos
| Toro Albalá 1990 PX Sherry Deze kleine Pedro Ximénez-druifjes zijn 25 jaar gerijpt op houten fusten en inmiddels een vloeibaar nectar, fantastisch in combinatie met blauwe kaas en chocolade | 10,50 |
| MR Málaga Moscato Deze dessertwijn vinden wij misschien wel de mooiste van Spanje | 9,50 |
| Niepoort Tawny Port 10 jaar Fullbodied en verleidend met een lange subtiele afdronk. Veel frisheid en ook zoet fruit | 10,00 |
| Orujo natural of Orujo con hierbas | 6,50 |
| Pacharan | 7,50 |
| Brandy's: | |
| Osborne Veterano | 7,00 |
| Torres 10 jaar | 8,50 |
| Carlos 1 | 9,00 |
| Cardenal Mendoza | 10,00 |
| Gran Duque d’Alba | 11,50 |
| Cognac Domaine des Forges VSOP | 9,00 |
| Calvados Domaine Chateâu du Breuil | 8,00 |
| Grappa Poli Po’di poli Secca | 9,00 |
| Fernet Branca | 7,00 |
| Averna | 7,00 |
| Limoncello | 7,00 |
Café y té
| Verse thee | 3,60 |
| Muntthee | 3,95 |
| Gemberthee | 3,95 |
| Espresso | 3,20 |
| Café | 3,20 |
| Café con leche | 3,80 |
| Cappuccino | 3,80 |
| Cortado | 3,50 |
| Carajillo met brandy en citroenschil | 7,00 |
| Ierse koffie met Jameson en geslagen room | 10,00 |
| Spaanse koffie met Licor 43 óf Tia Maria en geslagen room | 10,00 |
| Franse koffie met Grand Marnier en geslagen room | 10,00 |
| Italiaanse koffie met Amaretto en geslagen room | 10,00 |